植物基市场持续爆发 素食食品品牌HODO完成B轮融资

　　根据外媒报道，美国素食食品品牌“HODO”已于近日完成B 轮融资，投资方为Renewal Funds，资金将用于扩大生产能力。

　　HODO主要生产素食即食食品，口味也具备全球性，例如韩式素食汉堡、 泰式咖喱、四川豆腐、摩洛哥豆腐等。当前，HODO已经进入北美6000多个线下零售点位，包括全食、Target、Publix、沃尔玛等头部商超品牌。尤其是Publix，2020年初一下进入了1200多家Publix超市。

　　HODO成立于2006年，此前在资本市场并不活跃，根据Crunchbase信息，仅于2008年获得Launch Capital的天使轮投资。HODO在官网中介绍到：虽然我们的产品口味丰富复杂，但HODO希望让你在打开包装之后，只需要几分钟就能享受到一顿美食。

　　HODO创始人蔡明才在越南长大，曾取得哥伦比亚硕士学位，并由多年投资银行、管理顾问的工作经验。创建HODO，是希望将东方的豆腐、腐竹等一类植物蛋白食品带到北美市场。

　　在HODO的产品列表里，“豆腐”占比非常大，有四川豆腐、豆腐汉堡、有机豆腐、摩洛哥口味豆腐块等等。与其他素食食品公司强调“素肉”，也就是用植物原料模仿肉制品口感相比，HODO更强调产品本身是否好吃，创新烹饪技术让人们爱上“豆腐”本身。

　　反观国内市场，豆制品消费很普及。中商产业研究院数据显示，2018年豆制品行业销售收入预计为890亿元，未来五年的增速将保持在6% 左右。但企业相对老化、缺乏优质品牌，尤其在菜市场和商超中，很多豆腐摊仍是夫妻小作坊模式，生产流程不卫生、食品安全问题严重。由此可见，国内的豆制品行业也存在升级机会。这一方向上我们曾介绍过连锁豆制品品牌“磨逗”。

　　而从整体植物蛋白市场来看，植物蛋白饮品赛道增长相当强势，AC尼尔森数据显示，2018年植物奶已抢占美国15% 的奶制品零售市场，并且还在以每年50% 的速度激增。

　　而植物蛋白食品赛道则因“人造肉”概念受到资本密切关注。以Beyond Meat和 Impossible Foods为代表的人造肉企业希望利用食品科技改造素肉，使其尽可能地在口感、口味上靠近真肉。与此同时，像HODO这样并不一味强调仿肉，而是专注让素食更好吃的制造商们也发展不错，例如前不久刚完成新一轮融资的Alpha Foods。