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璞谷塘专业营养师告诉你正确补钙的营养食谱

2017-10-20 09:38:22已围观次来源:科技时报网编辑:夏雪

  近年来,专业医学杂志指出我国患病人群已经高达8800万人,骨质疏松已成为主流的中老年慢性病之一,并向年轻化趋势发展。人们普遍对骨质疏松的印象是老年常见疾病,但这种刻板印象坑害了不少当下中、青年人,越来越多的中年人群也患上骨质疏松,如公司白领成为患病的高发人群。平时工作在室内工作,久坐不运动,不常见阳光,这些都是增加骨质疏松几率的因素。

  因此,为了减少骨质疏松的患病几率,我们要从年轻时做起,特别要注意的是80、90这一人群,即将步入“中年危机”,他们为事业努力奋斗的同时不注意身体的保养,加上不正确的生活习惯为以后留下了很大隐患。现在的年轻女性都爱美,为了保持身材盲目的减肥,打乱了正常的饮食结构与饮食平衡。缺少日晒日照不足骨科病的发病率也较高。现代都市人运动少得可怜,他们上下班以车代步,上下楼乘坐电梯,以电话联络代替登门造访,每天不是拼命忙于事业,就是以酒池肉林为阵地,夜生活过后又要补觉,这些占去了大量体育锻炼的时间。而都市中的中青年女性常因早上化妆,晚上洗碗刷锅,节假日逛街购物而放弃了锻炼的机会。以上说的生活习惯都会增加骨质疏松患病几率,所以当下年轻人需注意平时对自己骨骼的保护。

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  很多人认为自己正值壮年不需要刻意补充钙质,但是医学表明人在成年后依旧需要摄取钙质。或许你认为早上的一杯牛奶就可以满足自己对钙质的需求,但是这个想法是完全错误的,如果你不注意营养的搭配,增加对食物中对钙的吸收,那食物中的钙质只有一小部分可以被人体吸收。

  璞谷塘专业营养师建议从日常的食补做起,小习惯杜绝大病患。切记补充钙质时少吃含磷、高蛋白的食物,因为饮食中过多的磷会把体内的钙“赶”出体外,过量摄入蛋白质将导致钙的大量流失。

  营养师建议饭前饭后吃少量的坚果,因为坚果中富含镁与维生素D,这两种元素都会增加钙的吸收。俗话说的好补钙不补镁,吃完就后悔。钙与镁似一对双胞胎兄弟,总是要成双成对地出现,而且钙与镁的比例为2∶1时,是最利于钙的吸收利用的了。其中富含镁较多的坚果有南瓜子、杏仁等。

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  把含钙高的食物与富含维生素C的食品一起食用。每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬饮用,其生物利用度要增强12%。显然是这些水果中大量的维生素C的参与,使得钙能更好地被小肠吸收。

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  璞谷塘专业营养师还给我们推荐了一款补钙神菜——秋葵,秋葵不仅含有维生素C,它的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。

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