有数的酒向茅台致敬！

　　5月10日晚9时许，贵州茅台酒股份有限公司董事会在上交所网站发布公告宣布，接公司控股股东中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司通知，根据贵州省人民政府、省国资委有关文件，经中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司2018年度第三次董事会会议审议决定：袁仁国同志不再担任中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司董事长、董事、法定代表人及董事会相关职务;李保芳同志任中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司董事长、法定代表人及董事会相关职务。公告同时宣布，贵州茅台酒股份有限公司5月9日召开第二届董事会2018年度第三次会议。会议通过决议，选举李保芳为贵州茅台酒股份有限公司董事长、董事会战略委员会主任委员;袁仁国不再担任贵州茅台酒股份有限公司董事长、董事及董事会相关职务。这次人事调整是在6日晚间的茅台集团干部大会上，由中共贵州省委常委、组织部长李邑飞宣布。据悉，这个干部大会在晚上10点多才开始，11点多结束。人事交接后，李保芳身兼茅台集团党委书记、董事长、总经理三职。

　　因为“换帅”事件，贵州茅台近阶段引发市场高度关注。“扩大酒天地、做足酒文章”，据悉，2018年茅台集团预计将突破900亿营业收入。作为中国白酒第一品牌，贵州茅台在过去几年，业绩实现高速增长，其发布的2017年年报显示，当年营收为582.17亿元，同比增长49.81%，净利润为270.79亿元，同比增长61.97%。媒体讨论最多的是茅台的市值，业绩等。其实，我们更应该看到茅台的基因，季克良、袁仁国等老一辈人在茅台酒厂几十年的匠心坚守，为茅台“飞天”打下了坚实的基础，这些更值得我们致敬、学习、传承。

　　一是向匠心品质的坚守致敬。

　　我们应该感谢茅台人以工匠之手酿造出高品质的茅台酒。有数酒创始人何慕在多个场合表示，有数酒以茅台为榜样，自创立以来，一直遵循着酒体更优的准则。

　　为了找到匠心酒，何慕带队进行了两年的酒厂考察，并同步开始了高频次的专家甄选和大众评测。一是由数十位白酒专家(国家级评委、品酒师)站在专业角度，对有数酒业所挑选供应商的候选样酒进行甄选，以此来保障酒体质量;二是邀请了以营销人为主的300多位各方“酒圣”、“酒仙”、“酒鬼”、“酒虫”组成了“有数酒品鉴团”，对每一款样酒进行盲测、明测、混合测等多轮品鉴，结合专家推荐，依据公选，最终确定出有数酒体。此外，何慕还对重点酒体进行成品灌装，数千瓶成品酒免费赠送给代表性人群，依据真实的市场反馈，来决定是否批量灌装。因为回归到产品的本质，有数酒将竞争的原点放在产品上，坚持对产品和用户负责，打造“极致的体验”——“酒体不输茅五”这句话是绝对的言符其实。

　　二是向传统工艺的坚持致敬。

　　传统的固态法白酒生产，主要是手工操作，生产的主要环节除从原料蒸煮到灭菌的过程外，其他过程都是开放式的操作，各种微生物通过空气、水、工具、场地等渠道，进入酒醅，与曲中的微生物一同参与发酵，产生丰富的芳香成分。

　　白酒的分类(按曲分类)。酱香型酒：以贵州茅台酒为代表酒，传统酒度为53%vol;浓香型酒：以四川五粮液为代表的酒，主要香为已酸乙酯，传统酒度 60%vol ;清香型酒：以山西杏花村汾酒为代表的酒，香系比较单一，传统酒度为 65%vol。

　　中国传统白酒采用独特的原料、固态糖化发酵、开放式生产、自然微生物接种制曲、甑桶蒸馏、陶坛或酒海贮存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿造而成，因而具有鲜明的风味特征。我们致敬所有的茅台人，他们坚守传统工艺，端午踩曲，重阳投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑窖藏，5年后包装出厂。茅台人踏踏实实、固守本业、专业精深，“一辈子只为酿好酒”的酒业匠人们，他们不善言谈，但专注酿酒，酿好酒。在茅台酒的标杆作用下，有数的酱香酒遵循了茅台镇酱酒传统的坤沙工艺，端午制曲，重阳下沙，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，一年生产周期;有数的浓香酒秉承了多粮型传统工艺，精选五粮，选用中高温制曲，经长达90天固态发酵，分层起槽，分层蒸馏，分段摘酒。

　　人有敬畏，方得始终!有数的酱香酒，一点一滴都是对贵州茅台酒酿造精神的传承与学习!三年多时间里，先后参与品鉴的有3000多人次，以及参与“破坏性实验(超出自身正常酒量两倍以上饮酒)”的300多人真实反馈，至今无一人反应酒后口干和第二天头疼。