家乐福运用区块链进行食品安全溯源

2018-03-09 14:06:43已围观次来源：Techweb 郭宇豪编辑：夏雪

　　3月9日消息，食品安全问题是当下人们比较注重和关心的，对此许多商品平台增加是了食物的可追溯性，让用户清楚了解到我们所食用这只鸡产地是哪里，它每天吃什么，是否健康，这些都可知道。

　　近日家乐福也基于区块链的系统，以追踪供应链中的食品。目前，家乐福的区块链技术仅用于监控自由放养的鸡，该公司未来将为更多商品添加溯源功能，包括鸡蛋、奶酪、西红柿和三文鱼等8种食品上。据了解，家乐福计划在2018年年底前实施这个系统。

　　家乐福表示，区块链技术可用于食品部门，使得供应链沿线的任意一方(生产者、加工方和分销商)能够提供其特定作用和每批产品的可追溯性信息，包括日期、地点、农场、分销渠道及潜在处理方式，等等。

　　家乐福强调该系统除了满足消费者对透明度的需求之外，也能让生产者拥有展示其专业化技能的机会。家乐福还表示，其安全的区块链系统将有助于“为其客户提供更高水平的食品安全”。